2017年是不平凡的一年，国家出台了相关的政策法规影响着食品行业，同样也在影响着豆制品行业的消费和发展。
本文盘点了其中影响豆制品行业的八大关键词。
关键词一 国民营养计划
2017年6月30日，国务院办公厅印发《国民营养计划（2017—2030年）》，从我国国情出发，立足我国人群营养健康现状和需求，明确了今后一段时期内国民营养工作的指导思想、基本原则，实施策略和重大行动。
国民营养计划，开启国民健康新时代！各省市各部门均根据实际情况陆续印发了具体实施方案。
2017年11月21日，山西省政府发布《山西省国民营养计划（2017—2030年）实施方案》，将实行"学生营养改善行动"，其中要开展针对学生"运动+营养"的体重管理和干预策略，到2020年，使学生肥胖率上升趋势得到有效控制。
2017年12月22日，辽宁省政府发布《辽宁省国民营养计划实施方案（2017—2030年）》（以下简称《方案》）。《方案》明确了提高全民健康水平的一些具体目标：如到2030年，5岁以下儿童生长迟缓率下降至5%以下；学生肥胖率上升趋势得到有效控制；全省人均每日食盐摄入量降低20%；二级以上公立医疗机构开展临床营养科室建设，配备临床营养师等。
2017年12月30日，河北省人民政府办公厅印发《河北省国民营养计划（2017-2030 年）实施方案》（以下简称《方案》）。按照《方案》要求，有条件的学校、幼儿园、养老机构等场所将配备或聘请营养专业人员；将无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志在同类农产品中总体占比提高至 80% 以上。到 2020 年，二级以上医疗机构将住院病人营养筛查作为入院基础检查。
关键词二 飞行检查
国家食品药品监督管理总局自2017年起开始施行食品生产飞行检查行动，即检查组在不预先告知企业的情况下进行的有因监督检查，通过看现场、查资料、验数据、问情况等方式，及时掌握和查找解决食品生产加工环节安全问题。
打开国家食品药品监督管理总局的网站进行查阅，发现仅2017年10、11两个月，就公告了47家企业的警示函。其中既有大型知名企业，也有中小企业，并且都在检查中发现了各种问题，严重的被勒令停产整改。
2017年国家食品药品监督管理总局组织实施的飞行检查中食品企业存在的共性缺陷项进行汇总，主要涉及到以下9个方面：采购进货查验管理、生产过程控制、生产场所及设施设备、产品检验及留样管理、产品追溯及不安全食品召回、仓储管理、从业人员管理、贮存及交付控制方面、食品安全管理及培训制度。
2017年10月30日，为强化食品安全风险防控，加强食品生产监管，规范食品生产飞行检查行为，国家食品药品监督管理总局起草了《食品生产飞行检查管理暂行办法（征求意见稿）》。
关键词三 环保
2016年12月25日，十二届全国人大常委会第二十五次会议表决通过《中华人民共和国环境保护税法》（简称环境保护税法），环境保护税由此成为我国的第十八个税种。这是中央提出落实"税收法定"原则要求后，全国人大常委会审议通过的第一部税收法律，这标志着我国环境保护领域"费改税"将以立法形式确认固化，也意味着我国施行38年的排污收费制度将退出历史舞台。
2017年中央环保督查组继2016年的环保督查试点的基础上对湖南、安徽、新疆、西藏、贵州、四川、山西、山东、天津、海南、辽宁、吉林、浙江、上海、福建等15个省市进行环保督察。
2017年中国环保督查再发力。在两会上，环保部长陈吉宁宣布："2017年环保绝不是开玩笑，中央和省级两级环保督查大格局已形成 。"
在经历了史上最严厉的环保督查后，《环境保护税法》和《环境保护税法实施条例》，自2018年1月1日起同步施行。
关键词四 增值税税率
营业税和增值税是我国两大主题税种。随着营业税的取消，增值税显得更加重要了。
2017年4月28日，财政部、税务总局发布《关于简并增值税税率有关政策的通知》，自2017年7月1日起，简并增值税税率结构，取消13%的增值税税率。通知附件《适用11%增值税税率货物范围注释》，明确了巴氏杀菌乳、灭菌乳等乳制品，食用植物油，腊肉、腌肉、熏肉等肉类生制品，适用于11%增值税税率。
关键词五 豆腐文化
豆腐文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，也是中华民族文化的一个组成部分，为人类文明进步和世界饮食文化作出了不可磨灭的贡献。
豆腐从业者是可敬的，为了弘扬民族文化，推动中外豆腐文化交流合作与经济发展，丰富和促进人类饮食，践行"健康中国"，中国豆制品企业在弘扬中国豆腐文化方面做了许多可圈可点的事。
2017年4月15日，沙河镇"月亮湾"豆腐美食文化节暨大世界基尼斯"豆腐菜肴数量"之最纪录申请活动，在高县沙河镇天府大道拉开序幕！高县沙河镇自古以来就有"豆腐之城"等美誉，沙河豆腐也是川南名小吃之一，兴于明，盛于清，具有数百年的生产历史，具有"鲜、嫩、软、绵、细"的特点。
2017年4月29日，首届莲麻特色小镇豆腐节在广州最北行政村-从化莲麻村拉开帷幕。位于广州市最北部吕田镇莲麻村，有着丰富的乡村旅游资源，同时因是流溪河的北源头，蕴育了丰富的物产，豆腐就是当地其中一种盛行的特产美食，莲麻小镇豆腐坊更是秉承传统手工技艺来制作豆腐，一直受到游客好评。
2017年9月23日，首届鄂州（太和）豆腐美食节，在鄂州市梁子湖区太和镇谢埠村盛大开幕。本届美食节依托谢埠百年古镇、千年古埠等自然村落，旨在传承千年的传统豆腐制作工艺和独特的豆腐文化，以豆腐素食文化和乡村旅游相结合的新模式，打造豆腐小镇、素食之乡、绿色食品之乡名片，形成太和乡村文化旅游新业态，推动整个太和镇的旅游、美食、休闲、招商引资及第三产业全面发展。
2017年11月3日，第五届祖名豆腐文化节在杭州开幕。本届文化节以"传承大豆文化，促进产业发展为主旨"有多个部分组成，内容丰富，突出农业品牌和豆制品文化传播与传承。在同一天，祖名投资建设的豆制品相关的文化及产品展示馆同一天开馆。
2017年11月18日，第二届马金豆腐文化节暨"马金味道"美食嘉年华活动在开化县马金镇姚家源村隆重开幕。马金豆腐已有100多年历史，讲究手工技艺，吃法层出不穷。随着开化乡村休闲旅游的发展，作为开化特色菜，马金豆腐成为农民增收的一个产业。
2017年12月2日，第五届中国燕京纳豆文化节暨新乡泰宜瑞八周年庆典在新乡隆重举办。第五届中国燕京纳豆文化节不仅掀开了中国纳豆的新篇章，而且也吹响了新乡泰宜瑞未来传承中国纳豆文化的新号角！
2017年12月2日，昆明市呈贡区举办了主题为"品豆腐百味，扬非遗文化"的"首届呈贡七步场豆腐文化旅游节"。"七步场豆腐文化旅游节既满足了人们味蕾的需求，又让人深入了解豆腐文化，是一种全新的体验。"
2017年12月23日，由中共新泉乡委员会、新泉乡人民政府主办的首届芦溪•新泉美食(豆腐)文化旅游节启动仪式在芦溪县大安中学操场举行。芦溪县委书记杨劲松强调："新泉乡要继续在挖掘豆腐文化，延伸豆腐产业上下功夫，要依托自身生态、富硒优势，挖掘旅游资源，以美食(豆腐)养生为主题，打造特色小镇，为更好更快建设"五个芦溪"做出新的更大贡献。"
2017年12月30日，四川什邡市红白镇首届红豆腐文化体验节拉开帷幕。文化节之后，红白镇将依托"红白红豆腐"这一品牌，继续发展相关豆腐产业，以政府引导、协会引领、示范店垂范、餐饮业主参与的发展模式进行打造。
关键词六 特色豆制品和精准扶贫
2016年5月23日，国务院召开全国特色产业精准扶贫工作电视电话会议，贯彻落实党的十八届五中全会、中央扶贫开发工作会议精神以及《中共中央国务院关于打赢脱贫攻坚战的决定》，动员和部署特色产业精准扶贫工作。2017年，全国各地纷纷对发展特色产业出台了相应的政策，实现了精准扶贫。
关键词七 武汉展会
中豆委于2006年举办首届SPEE，已经成功举办六届的SPEE，已成为全球豆制品行业最大的专业展览会，吸引着国内外大豆食品行业相关企业广泛参与，成为豆制品行业新技术、新设备、新产品、新趋势的风向标。SPEE原为两年一届，2017年是第七届，首次开设单年巡展，首次来到江城武汉。
2017年武汉展会于2017年4月15日-4月17日在中国（武汉）文化博览中心开幕，政府主管部门领导、国内外豆制品行业技术专家及企业精英们云集于此，共商行业发展大计，携手"为人类提供安全美味，营养健康的大豆食品"，"践行健康中国"。
2017年武汉展会活动中，150多家豆制品行业知名企业精心布置了400多个展位，展出面积超过1万多平方米，汇聚了当今世界豆制品行业一流的设备、技术和产品。本届展览会不仅得到了国内外相关行业组织和政府有关方面的支持和协助，同时，美国北达科他州贸易办公室、台湾省豆腐商业同业公会联合会以及地方豆制品组织和协会也组团前来参展或参观，参加此次展会的行业专业人士超过15000人。
关键词八 豆浆（豆奶/豆乳）
2017年豆制品行业最让人咂舌的就是豆浆（豆奶/豆乳）了，有不少食品界大佬纷纷砸下巨资介入豆浆（豆奶/豆乳）生产；业界的企业也在加大研发力度积极跟进，这种现象引发了豆浆（豆奶/豆乳）热。
2017年3月，维维集团推出液态豆奶新品罐装"皇冠豆奶"，罐身大大的"逗"字，搭配大嘴卡通人物，完全颠覆了维维豆奶多年来沉稳的设计风格。年轻时尚化的产品定位，传统与互联网相融合的营销策略，提高了消费的便捷性和趣味性，维维灌装皇冠豆奶更加贴合年轻消费者的生活方式。
2017年4月10日，达利食品集团在泉州惠安召开新品发布会，重磅推出2017年战略新品--豆本豆豆奶，吹响进军豆奶产业号角。磨砺四年"亮剑"，豆本豆提前锁定中国液态豆奶领导者地位。
2017年九阳豆浆强势入局推出"美豆美味"PET瓶装款，更是将豆浆进行时尚化、便捷化、年轻化消费的目标指向，同时也是九阳跨界饮品、布局快消的一次战略性突破。
2017年，透明枕牛奶（又称"小白奶"）在食品圈迅速爆红，随后"豆奶大王"维维将透明枕应用到了豆奶领域，推出了一款豆奶新品。这款产品采用东北非转基因大豆，搭配自有牧场生产的新鲜牛奶，产品呈现诱人的色泽，口感新鲜醇香。
永和豆浆作为大豆行业的领军者，秉承着创新求变的态度，从未停止对产品、服务的创新。在继2016年推出新品轻纷系列水果豆浆粉之后，又在2017年下半年重磅推出全新的健康休闲轻食豆制品——豆小宝系列。这一系列的新品推出，都让人深刻的感受到了永和豆浆对于年轻化市场战略的贯彻。
2017年11月，内地食品饮料龙头企业，港股上市公司达利食品集团(3799.HK)旗下的"豆本豆"豆奶正式登陆香港市场。作为一款内地上市仅半年多的新品，豆本豆在获得大陆消费者的认可之后，又迅速进军更严苛、也更成熟的香港市场，这无疑是对其产品品质和生产技术的有力说明，也成为了达利集团跨出内地、走向世界的重要一步。
2017年12月16日，伊利集团宣告战略性进军植物蛋白领域，推出了战略品牌植选豆乳。植选豆乳的面世为现有豆奶市场带来口感、工艺、原料等方面颠覆性的升级。乳业巨头入局，必然汇聚各界关注，引发业内震动。
2017年12月，金龙鱼推出了原味豆乳和糙米豆乳饮料两款液态利乐包产品，这是金龙鱼在食品饮料领域推出的又一大植物蛋白豆乳系列，更是金龙鱼品牌的首款液态饮料类产品。
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